Es el aniversario de unos amigos ¡FELICIDADES! y para celebrarlo mi amiga Marta me pidió que le hiciera una tarta sorpresa a Santi con forma de pez.
Así que me he puesto manos a la obra y la verdad es que estoy la mar de contenta.
Sí, sí tengo abuela (dos!!) pero es que creo que me ha quedado preciosa... jijiijiji
El bizcocho lo hice de yogur de limón. Si habéis leído bien, bizcocho de limón del de toda la vida ya que creo que queda esponjoso y delicioso.
Los ingredientes:
1 yogur de limón
3 huevos
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1 cucharadita y media de levadura
Yo lo voy mezclando por ese orden (bueno, la levadura la mezclo antes con la harina) y luego lo pongo en el molde con aceite para que no se pegue. Venden un spray muy cómodo para que no se peguen los bizcochos, pero también os digo que con el aceite de casa sale igual de bien.
Para el relleno he preparado un buttercream de chocolate que está... slurp!!!
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de icing sugar o en su defecto azúcar glass
25 gr de de chocolate en polvo sin azúcar (esto va en gustos)
Antes de rellenarlo he puesto mermerlada de frambuesa con un chorrito de ron para que el bizcocho estuviera más jugoso.
Y después a decorar como una loca!!
Bueno que me decis, ¿os gusta el resultado?
Os dejo que con tanto pececillo me han entrado unas ganas de irme a la playa... FELIZ PUENTE!! Y a la vuelta... cupcakes para el día de la mamis!!
Besos!!!!!
Anita
