Listen, listen! what´s that sound?? Happy Halloween!!

El domingo pasado hice un mini curso con mis amigas-compis del cole. Lo pasamos estupendamente. Eran mis conejillos de indias, ya que estoy pensando en la posibilidad de ofrecer cursos de decoración de cupcakes y otras locuras... 

Hicimos las cupcakes, el buttercream, las decoramos y también pusimos preciosas las cajitas donde iban a llevarse las creaciones. Fueron cuatro horitas que pasaron en un pliki. Lo pasamos genial y terminaron encantadas.

Así que aquí os pongo una recopilación de las fotitos que hice  durante el curso:

Las alumnas

                    

                                                      

Sus preciosas cupcakes!

Os pongo la receta que utilizamos. Es del nuevo libro de Alma Obregón, pero la modifiqué un

poquito, algo mínimo...

En orden de utilización:

Para el bizcochito:

•115g de mantequilla

•220g de azúcar

•3 huevos M

•175g de harina de trigo

•25g de harina de maíz

•1 y ½ cucharaditas de levadura

•60ml de leche semi

•1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el almíbar: (el cual se nos olvidó ponerlo, pero aún así estaban buenísimas!)

•100g azúcar blanco

•100ml agua

•1 cucharadita de extracto de vainilla (o al gusto)

Lo primero precalentar el horno a 180 grados y preparar las cápsulas dentro de la bandeja de cupcakes.

Mezclamos en un bol las harinas y la levadura.

Por otro lado mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen completamente.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y mezclamos hasta que sea una masa homogénea.

Después mezclamos las harinas con la mezcla y batimos a velocidad  media, echamos la leche y el

extracto de vainilla y batimos.

Para el buttercream o crema de mantequilla

•250g de mantequilla

•325g de icing sugar

•1 cucharadita del extracto deseado .

•2 cucharaditas de leche semi

•Colorante en pasta al gusto

*Podemos sustituir el extracto y el colorante por las pastas naturales que den sabor y color a

nuestra crema.

Ponemos en el mismo bol todos los ingredientes y batimos durante un minuto primero a velocidad baja y

después incrementaremos la velocidad durante cinco minutos más para que la crema nos salga más

consistente y cremosa. 

Hasta aquí la receta.

Y ahora... las fotos de las minicupcakes y tartas que hice ayer para la fiesta de Halloween que hacemos en

nuestro dulce hogar desde hace 5 años!

Eso sí, no os miento y os digo que los bizcochos los compré al igual que las minicupcakes y luego las decoré

yo, ya que no estuve en casa los días anteriores y no me dio tiempo. 

¡¡Pero quedaron más bonitos!!

HAPPY HALLOWEEN!!!

Besines! 

Ana