Algo Friki! Tarta de comecocos!!

Esta vez en Con Tartas y a Lo Loco hemos viajado a través del tiempo y hemos llegado a los años 80 para crear esta tarta de Comecocos.

¿Quién no ha jugado a comecocos alguna vez? ¡qué divertido era esquivar a los fantasmitas mientras te hinchaba a comer bolitas!

Y ahora, en el año 2012 se han vuelto a poner de moda y venden peluchitos de comecocos everywhere.

Así que para el cumple del novio de una amiga hice esta súper tarta.

La tarta está rellena de mermelada de frambuesa y recubierta por un ganaché de chocolate. Para que el bizcocho esté más jugoso lo he "emborrachado" un poquito con un almíbar de ron con un poquitín de frambuesa.

Es decir, una tarta Sacher, pero decorada como un comecocos y con el bizcocho de vainilla.

Aquí tenéis la receta:

Bizcocho:

Precalienta el horno a 180º.

210 gr de harina
25 gr de harina de trigo
225gr de azúcar
1 cucharadita de levadura
225gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
4 huevos L
1 cucharadita de vainilla

Mezclamos el azúcar con la mantequilla. Después vamos añadiendo los huevos y batiendo uno a uno.
Después añadimos los ingredientes secos: levadura y harinas. Por último echamos la vainilla y batimos un poquito más hasta que esté todo bien mezclado.
Horneamos durante 25-30 minutos.

Almíbar:

200 gr de azúcar
100 ml de agua
Un poquito de mermelada de frambuesa
Un chorrito de Ron

Relleno:

Mermelada de frambuesa

Ganaché de chocolate:

200gr de chocolate (yo utilicé Nestle postres)
200gr de nata.

Ponemos la nata en un cazo hasta que hierva. Después retiramos del fuego y vamos añadiendo el chocolate en trocitos hasta que quede una mezcla homogénea. Y vertimos por encima del bizcocho.

Os animo a que probéis a hacerla porque no la probé... pero tenía una pinta!!!!

Besoooo

Ana

Námaste!

Pues ya he entrado en la treintena y la verdad es que tenía ganas. Esto de cumplir años (de momento) mola. Te vas dando cuenta de la cantidad de cosas que has hecho y que puedes seguir haciendo, genial!

Lo celebré con una minifiesta hippie con algunas de mis amigas y amigo Alberto, mi hermana Lucy y Jose.

¿Y por qué hippie? Porque es un movimiento que me encanta. Nació en 1960 en San Francisco EEUU y siguió hasta 1980 aunque todavía quedan hippies de los del inicio. Los hippies tienen o tenían una actitud positiva y optimista ante la vida y vestían con ropas multicolores. Llevaban una vida bohemia, algunos eran artesanos por lo que daban rienda suelta a su creatividad. Eslóganes como "Make Love Not War",  "Love and Peace" son la mar de bonitos!!

Cierto es, que no comulgo con toda la ideología del movimiento hippie, eso del amor libre ¡NAIN! (Jose es mío y sólo míoooooo) y ya se sabe que algunos abusaban de las drogas y eso tampoco me gusta!
Pero la estética,el símbolo de la Paz,  esas furgos para viajar de un lado a otro y la música trance me parecen genial. ¿Os imagináis en Woodstock (sin excesos, claro)? ¡Qué chulo! Lo que no sabía es que The Beatles, The Doors y Bob Dylan estuvieron invitados a tocar, pero no lo hicieron nunca. Casi mejor, porque me habría dado una pena perdérmelo...
También he podido disfrutar un poquito de lo que queda del ambiente hippie en Ibiza, ya que estuve dos veranitos de voluntario con pequeños en esa maravillosa isla, yendo a playas escondidas, a mercadillos, viendo esas puestas de Sol en Punta Galera llenándote de energía posivita...

Volviendo a la fiesta: la verdad es que lo pasamos genial. Hubo comidita rica, sushi vegetal que hizo una amiga, sandwiches en rollito, ensaladita... todo muy light ya que el verano ha sido duro...

Bueno fue todo light menos la tarta, jejeje. Para tan maravilloso evento hice una tarta de chocolate con frosting de frambuesa. Deliciosa. Ahí si que estábamos todos flotando y diciendo "Paz y Amor"!!.

Os dejo la receta que ya se sabe que compartir es vivir =)

Para el bizcocho de chocolate utilicé estos ingredientes en el siguiente orden: (En el horno a 180º durante 25-30 minutillos hasta que el palillo salga limpito).

200 gr de mantequilla
200gr de azúcar
3 huevos L
170 gr de harina
40 gr de cacao sin azúcar (utilizo el de Valor)
2 cucharitas de levadura en polvo

Para el frosting de frambuesa:

250gr de mantequilla a temperatura ambiente
250gr de icing sugar ó azúcar glas en su defecto
Unas 4-5 gotitas de esencia de frambuesa
Y colorante verde "vine" en pasta.

Las decoraciones las hice con azúcar de colores y fondant.

¡Paz y Amor!

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